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Cazuela Mexicana de Lentejas

¿Buscas una receta fácil para tus comidas en casa? La respuesta es una tradicional cazuela mexicana de lentejas con Caldo de Pollo MAGGI®. Aprende cómo prepararla en Recetas NESTLÉ®.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 75min
    Preparación: 5min
    Cocción: 65min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla morada pelada y cortada en cuartos
  • 1 ají dulce hidratado en agua caliente
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de lentejas remojadas en agua desde la noche anterior
  • 1 cucharada de Caldo de Pollo MAGGI®
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 tortillas de maíz cortadas en tiras y previamente fritas
  • 1 aguacate pelado y cortado en cubos medianos
  • 125 gramos de queso amarillo cortado en tiras delgadas

Instrucciones

  1. PASO 1

    Precalienta el horno 180°C/360°F

  2. PASO 2

    En una bandeja para horno, pon los tomates, la cebolla y hornea por 20 min. Pica el ají y licúa con los vegetales que estaban en el horno en una taza de agua. Pasa el líquido por un colador y reserva.

  3. PASO 3

    Cocina las lentejas en 2 tazas de agua y el Caldo de Pollo MAGGI® hasta que estén blanditas.

  4. PASO 4

    Añade a la olla de las lentejas el licuado de los vegetales, el pimentón y sigue cocinando por 5 min. más.

  5. PASO 5

    Sirve las lentejas en 4 tazas y encima decora con tortillas, aguacate y queso. ¡Disfruta una cazuela mexicana de lentejas!

Utensilios

  • Utensilio Horno
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Olla
  • Utensilio Olla
  • Utensilio Colador
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Olla
  • Utensilio Cucharón

Información nutricional: 389kcal = 1,627kj /por porción

  • 0.09 (tbsp) Azúcar añadido
  • 388.95 Kcal Energía
  • 279.89 (mg) Calcio
  • 21.27 (g) Proteina
  • 3.77 (mg) Hierro
  • 759.94 (mg) Potasio
  • 43.90 (g) Carbohidratos
  • 5.18 (g) Azúcares
  • 9.30 (g) Fibra
  • 645.19 (mg) Sodio
  • 15.68 (g) Grasas
  • 6.78 (g) Grasas saturadas
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