Blog culinario: trucos
Hay trucos que se pasan de generación en generación y hoy queremos compartirlos contigo para que tus platillos queden aún más ricos.
Hoy aprende tips y secretos de la cocina.
Hay trucos que se pasan de generación en generación y hoy queremos compartirlos contigo para que tus platillos queden aún más ricos.
Es normal que al repasar una receta te encuentres con este nombre: Cremor tártaro, y no tengas ni idea de qué es, para qué sirve o dónde conseguirlo. Se trata de un polvo blanco sin sabor ni olor que funciona como estabilizador de grasas y corrector de acidez, usado desde hace siglos en la cocina. En esta guía te explicamos qué es exactamente, cuáles son sus usos más comunes, qué sustitutos puedes usar si no lo tienes a mano, y en qué recetas dulces puedes aprovecharlo al máximo.
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