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Hallaca navideña

Prepara unas deliciosas hallacas navideñas con Cubito de Costilla MAGGI® y disfruta en familia de esta increíble preparación de Recetas NESTLÉ®.

Dificultad Intermedio
Porciones 50
Total 189 min

Ingredientes

  • 1 ½ Kg de carne de res (pulpa)
  • 1 ½ Kg de carne de cochino (pernil)
  • ½ kg de tocino
  • ½ litro de aceite onotado
  • 2 cabezas de ajo machacadas
  • 1 ¾ Kg de cebolla
  • 1 cebollin cortado en ruedas finas
  • 1 ajoporro cortado en ruedas finas
  • 10 ajíes dulces cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 4 cucharadas de encurtidos
  • Comino
  • Pimienta
  • 2 tazas de tomate pelado y licuado
  • 2 tazas de vino tinto de cocina
  • 1 Litro de agua
  • 1 Cubito de Costilla MAGGI®
  • Sal al gusto
  • 2 1/2 Kg de harina de maíz precocida
  • 2 Litros de agua
  • 1 Caldo de Pollo MAGGI®
  • ½ taza de aceite onotado
  • 1 taza de caldo del guiso
  • 1 cebolla cortada en tiras finas
  • 1 pimentón cortado en tiras finas
  • 400 g de pasas
  • 400 g de aceitunas
  • 400 g de alcaparras

¡A cocinar!

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías?

63 34.2g / 63%
28 34.9g / 28%
9 11.7g / 9%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.