Receta: Cómo hacer Hallacas navideñas

Ingredientes

• 1 ½ Kg de carne de res (pulpa)
• 1 ½ Kg de carne de cochino (pernil)
• ½ kg de tocino
• ½ litro de aceite onotado
• 2 cabezas de ajo machacadas
• 1 ¾ Kg de cebolla
• 1 cebollin cortado en ruedas finas
• 1 ajoporro cortado en ruedas finas
• 10 ajíes dulces cortados en cubitos
• 3 cucharadas de alcaparras
• 4 cucharadas de encurtidos
• Comino
• Pimienta
• 2 tazas de tomate pelado y licuado
• 2 tazas de vino tinto de cocina
• 1 Litro de agua
• 1 Cubito de Costilla MAGGI®
• 2 1/2 Kg de harina de maíz precocida
• 2 Litros de agua
• 1 Caldo de Pollo MAGGI®
• ½ taza de aceite onotado
• 1 taza de caldo del guiso
• 1 cebolla cortada en tiras finas
• 1 pimentón cortado en tiras finas
• 400 g de pasas
• 400 g de aceitunas
• 400 g de alcaparras