Pernil de cerdo

Ingredientes

• 1 pernil de cochino de 6 Kg
• 1 limón
• 2 cebollas grandes
• 17 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite
• 1/4 de taza de salsa inglesa
• 9 cucharaditas de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra
• 1/4 taza de vinagre de vino
• 3 cucharadas de Sazonatodo MAGGI®
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• 2 cucharadas de orégano seco
• 2 tazas de vino tinto
• 2 tazas de jugo de naranja
• 1 taza de salsa inglesa
• 250 gr de papelón negro
• 1 Cubito de Costilla MAGGI®
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina para todo uso