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Pasticho de berenjenas a la bechamel

Name: Pasticho de berenjenas a la bechamel
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Fusión
Ingredients: 2 latas de Leche Evaporada CARNATION®; 1 taza de queso parmesano (rallado); 1 cucharada de harina de trigo todo uso; 1 cubito de Pollo MAGGI®; 2 cucharadas de margarina; 1/4 cucharadita de nuez moscada; Sal y pimienta al gusto; 6 berenjenas; 2 huevos; 1/4 taza de aceite vegetal; 2 tazas de queso mozarella

Disfruta de un sabor diferente con esta opción extra fácil que te brinda Recetas NESTLÉ®: un rico pasticho de berenjenas a la bechamel para disfrutar en familia.

Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 60 min

Utensilios

Batidor

Olla

Horno

Tamiz/Colador

Sartén

Ingredientes

2 latas de Leche Evaporada CARNATION®
1 taza de queso parmesano (rallado)
1 cucharada de harina de trigo todo uso
1 cubito de Pollo MAGGI®
2 cucharadas de margarina
1/4 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
6 berenjenas peladas y cortadas en lonjas
2 huevos batidos con 1 cucharada de Sazonatodo MAGGI®
1/4 taza de aceite vegetal
2 tazas de queso mozarella rallado

¡A cocinar!

Para la Salsa

1.Prepara la salsa Bechamel colocando la Leche Evaporada CARNATION® en una olla pequeña. Añade el queso parmesano, la harina, el cubito de pollo MAGGI® junto a la margarina y la nuez moscada. Sal y pimienta al gusto. Llévalo al fuego, removiendo constantemente hasta que tome la consistencia deseada. Luego, retírala y resérvala.

PASO 1:

2.Mientras, coloca las berenjenas en agua de sal por 10 min. y luego déjalas escurrir. Después, pásalas por la mezcla de huevos con Sazonatodo MAGGI®. Espolvoréalas con la harina y fríelas en el aceite caliente con cuidado hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.

PASO 2:

3.Ahora, en un molde para horno, vierte un poco de la salsa Bechamel con una capa de berenjena y un poco de queso mozzarella. Repite esta secuencia hasta terminar con una capa de queso.

PASO 3:

4.Lleva al horno precalentado a 350ºF por 25 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, y déjalo refrescar para servirlo. ¡Te aseguramos que es toda una delicia!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
467.1 kcal = 1,954kj /por porción

Carbohidratos	32.7 g
Energía	467.1 kcal
Grasas	29.4 g
Fibra	10.4 g
Proteína	21.4 g
Grasas saturadas	15.4 g
Sodio	809.1 mg
Azúcares	21.8 g

¿Otra manera de preparar tus berenjenas?

Puedes optar por freír las berenjenas al aire o simplemente rociar aceite en spray sobre ellas.

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¿Qué componen las Calorías?

Grasas 55 29.3g / 55%

Carbohidratos 28 32.6g / 28%

Proteina 17 21.4g / 17%

Energykilocalories 23 467g / 23%

Pasticho de berenjenas a la bechamel