Cómo hacer salsa de atún para pasta con sazón criollo

Para lograr una textura sumamente suave y cremosa, el secreto está en licuar perfectamente la Crema de Leche NESTLÉ® junto con el queso crema y el atún bien escurrido. Esto creará una emulsión homogénea que se adherirá perfectamente a cualquier tipo de pasta larga o corta.

Sí, puedes utilizar atún en aceite, pero asegúrate de escurrirlo muy bien antes de licuarlo para evitar que la salsa quede demasiado grasosa. El atún en agua es ideal porque permite que la Crema de Leche NESTLÉ® y el queso crema aporten la textura cremosa perfecta sin excesos.

Esta deliciosa salsa de atún se adapta de forma excelente a pastas largas como el spaghetti o linguini, ya que la crema las envuelve por completo. Sin embargo, también funciona de maravilla con pastas cortas como tornillos o plumitas, que atrapan la salsa en sus cavidades.

Si te sobra salsa de atún para pasta, puedes guardarla en un envase hermético dentro de la nevera por un máximo de 48 horas. Al recalentarla, hazlo a fuego muy bajo y añade un chorrito de leche para recuperar su consistencia cremosa original sin que se corte.

Para realzar aún más el sazón criollo, puedes añadir a la mezcla un toque de ajo en polvo, cebollín finamente picado o incluso un punto de ají dulce sofrito. Decorar al final con cilantro fresco y ajonjolí tostado le dará un contraste de texturas espectacular.