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Negro en camisa

¡Un postre tradicional perfecto para preparar en familia! Sigue los pasos y deleítate con Recetas NESTLÉ®.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 85min
    Preparación: 30min
    Cocción: 55min
  • Porciones: 24
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1 ½ unidades de SAVOY® Postres 55%
  • 1 y ¼ taza de mantequilla (con sal o sin sal)
  • 6 huevos separados
  • 3 cucharadas de harina leudante
  • 9 yemas de huevo
  • 1 litro de Leche Semidescremada SVELTY® preparada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones

  1. PASO 1

    En una olla mezcla el agua, 1/2 taza de azúcar y el SAVOY® Postres 55% en trocitos, cocina hasta que hierva. Baja el fuego y cocina revolviendo hasta que espese (30 min). Retira del fuego. Añade la mantequilla y las 6 yemas, batiendo bien. Envolviendo, incorpora las 6 claras batidas a punto de suspiro y la harina.

  2. PASO 2

    Vierte en un molde enmantequillado y hornea en baño de María, a 400°F (200°C) por 25 min. Luego cubre el molde con papel de aluminio y hornea por 15 min. más. Deja enfriar. Mezcla la 1/2 taza de azúcar con las 9 yemas.

  3. PASO 3

    En una olla calienta la Leche Semidescremada SVELTY® preparada con la vainilla. Cuando hierva, incorpora poco a poco la mezcla anterior. Cocina a fuego lento y mezcla constantemente hasta obtener una consistencia espesa. Sirve el bizcocho en porciones individuales con la crema. ¡Disfruta este postre Negro en camisa!

Utensilios

  • Utensilio Olla
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Olla
  • Utensilio Cuchara

Información nutricional: 185kcal = 775kj /por porción

  • 6.05 (tbsp) Azúcar añadido
  • 185.32 Kcal Energía
  • 52.17 (mg) Calcio
  • 4.82 (g) Proteina
  • 0.53 (mg) Hierro
  • 60.48 (mg) Potasio
  • 19.30 (g) Carbohidratos
  • 14.49 (g) Azúcares
  • 1.08 (g) Fibra
  • 62.85 (mg) Sodio
  • 9.94 (g) Grasas
  • 5.92 (g) Grasas saturadas
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