| Carbohidratos | 121.9 g |
| Energía | 687 kcal |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 15.8 g |
| Grasas saturadas | 8.7 g |
| Sodio | 247.8 mg |
| Azúcares | 109.3 g |
-
Total
130 -
dificultad
Fácil
Suspiro limeño
Un rico y fácil postre que te cautivará en cada bocado. ¡Sorprende a tu familia con un tradicional suspiro limeño con Recetas NESTLÉ®!
Utensilios
-
Olla
-
Bol
-
Cuchara
-
Batidor
-
Nevera
Ingredientes
Porciones: 8
- 2 latas de Leche Condensada NESTLÉ®
- 2 latas de Leche Evaporada CARNATION®
- 6 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 6 claras de huevo
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de oporto o vino añejado
- 2 cucharadas de canela en polvo
¡A cocinar!
PASO 1
- 1.Junta en una cacerola la Leche Condensada NESTLÉ® con la Leche Evaporada CARNATION®. Revuelve para integrar bien ambos productos y lleva a fuego medio. Cocina durante 45 min. aproximados removiendo seguidamente hasta obtener una textura más espesa.
PASO 2
- 2.Separa un poco de la preparación anterior para juntar con las yemas de huevo. Añade a la cacerola y vuelve a cocinar a fuego bajo durante 5 min. (sin que hierva) revolviendo constantemente. Finalmente añade la vainilla y retira del fuego.
PASO 3
- 3.Bate las claras de huevo a punto de nieve.
PASO 4
- 4.Prepara un almíbar juntando en una cacerola el azúcar con el oporto. Cocina durante 8 a 10 min. removiendo esporádicamente el mango de la cacerola. Cocina hasta obtener un almíbar, es importante que al levantar la punta de la cuchara el almíbar debe ser delgado.
PASO 5
- 5.Vierte poco a poco el almíbar listo sobre las claras, bate constantemente hasta unificar. Bate durante 4 a 6 min. más hasta que el merengue tome brillo y mayor textura.
PASO 6
- 6.Vierte la preparación en los moldes y cubre con el merengue preparado. Refrigera durante 1 h. Al momento de servir espolvorea un toque de canela en polvo. ¡Disfruta de estos deliciosos suspiros limeños!
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