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Suspiro limeño

Un rico y fácil postre que te cautivará en cada bocado. ¡Sorprende a tu familia con un tradicional suspiro limeño con Recetas NESTLÉ®!

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 130min
    Preparación: 10min
    Cocción: 60min
    Espera: 60min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 latas de Leche Condensada NESTLÉ®
  • 2 latas de Leche Evaporada CARNATION®
  • 6 yemas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 6 claras de huevo
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de oporto o vino añejado
  • 2 cucharadas de canela en polvo

Instrucciones

  1. PASO 1

    Junta en una cacerola la Leche Condensada NESTLÉ® con la Leche Evaporada CARNATION®. Revuelve para integrar bien ambos productos y lleva a fuego medio. Cocina durante 45 min. aproximados removiendo seguidamente hasta obtener una textura más espesa.

  2. PASO 2

    Separa un poco de la preparación anterior para juntar con las yemas de huevo. Añade a la cacerola y vuelve a cocinar a fuego bajo durante 5 min. (sin que hierva) revolviendo constantemente. Finalmente añade la vainilla y retira del fuego.

  3. PASO 3

    Bate las claras de huevo a punto de nieve.

  4. PASO 4

    Prepara un almíbar juntando en una cacerola el azúcar con el oporto. Cocina durante 8 a 10 min. removiendo esporádicamente el mango de la cacerola. Cocina hasta obtener un almíbar, es importante que al levantar la punta de la cuchara el almíbar debe ser delgado.

  5. PASO 5

    Vierte poco a poco el almíbar listo sobre las claras, bate constantemente hasta unificar. Bate durante 4 a 6 min. más hasta que el merengue tome brillo y mayor textura.

  6. PASO 6

    Vierte la preparación en los moldes y cubre con el merengue preparado. Refrigera durante 1 h. Al momento de servir espolvorea un toque de canela en polvo. ¡Disfruta de estos deliciosos suspiros limeños!

Utensilios

  • Utensilio Olla
  • Utensilio Olla
  • Utensilio Bol
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Olla
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Bol
  • Utensilio Nevera

Información nutricional: 687kcal = 2,874kj /por porción

  • 58.97 (tbsp) Azúcar añadido
  • 687.01 Kcal Energía
  • 201.40 (mg) Calcio
  • 15.79 (g) Proteina
  • 0.59 (mg) Hierro
  • 77.55 (mg) Potasio
  • 121.92 (g) Carbohidratos
  • 109.30 (g) Azúcares
  • 1.04 (g) Fibra
  • 247.80 (mg) Sodio
  • 13.97 (g) Grasas
  • 8.73 (g) Grasas saturadas
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