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Suspiro limeño

Name: Suspiro limeño
Prep time: 10 s
Cook time: 60 s
Total time: 130 s
Yield: 8
Ingredients: 2 latas de Leche Condensada NESTLÉ®; 2 latas de Leche Evaporada CARNATION®; 6 yemas de huevo; 1 cucharada de esencia de vainilla; 6 claras de huevo; 2 tazas de azúcar; 1/2 taza de oporto o vino añejado; 2 cucharadas de canela en polvo

Un rico y fácil postre que te cautivará en cada bocado. ¡Sorprende a tu familia con un tradicional suspiro limeño con Recetas NESTLÉ®!

Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 130 min

Utensílios

Olla

Bol

Batidor

Cuchara

Olla

Batidor

Bol

Nevera

Ingredientes

2 latas de Leche Condensada NESTLÉ®
2 latas de Leche Evaporada CARNATION®
6 yemas de huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
6 claras de huevo
2 tazas de azúcar
1/2 taza de oporto o vino añejado
2 cucharadas de canela en polvo

¡A cocinar!

PASO 1

1. Junta en una cacerola la Leche Condensada NESTLÉ® con la Leche Evaporada CARNATION®. Revuelve para integrar bien ambos productos y lleva a fuego medio. Cocina durante 45 min. aproximados removiendo seguidamente hasta obtener una textura más espesa.

PASO 2

2. Separa un poco de la preparación anterior para juntar con las yemas de huevo. Añade a la cacerola y vuelve a cocinar a fuego bajo durante 5 min. (sin que hierva) revolviendo constantemente. Finalmente añade la vainilla y retira del fuego.

PASO 3

3. Bate las claras de huevo a punto de nieve.

PASO 4

4. Prepara un almíbar juntando en una cacerola el azúcar con el oporto. Cocina durante 8 a 10 min. removiendo esporádicamente el mango de la cacerola. Cocina hasta obtener un almíbar, es importante que al levantar la punta de la cuchara el almíbar debe ser delgado.

PASO 5

5. Vierte poco a poco el almíbar listo sobre las claras, bate constantemente hasta unificar. Bate durante 4 a 6 min. más hasta que el merengue tome brillo y mayor textura.

PASO 6

6. Vierte la preparación en los moldes y cubre con el merengue preparado. Refrigera durante 1 h. Al momento de servir espolvorea un toque de canela en polvo. ¡Disfruta de estos deliciosos suspiros limeños!

Suspiro limeño

Utensílios

Olla

Olla

Bol

Batidor

Cuchara

Olla

Batidor

Bol

Nevera

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1

PASO 2

PASO 3

PASO 4

PASO 5

PASO 6

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