Minestrone Criollísimo
MAGGI®

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    75

Minestrone criollísimo

Por Dora Colón

Prepara un minestrone criollísimo con ingredientes tradicionales y sabores auténticos. ¡Una receta reconfortante y llena de sabor criollo en cada cucharada!

Utensilios

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    Olla

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    Sartén

Ingredientes

Porciones: 20

  • 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
  • 1 cubito Caldo de Carne de Costilla Criolla MAGGI®
  • 1 kg de costillas de res
  • 1 kg de frijoles
  • 1 kg de chorizos ahumados
  • 1 cabeza pequeña de ajo
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimentones rojos
  • 10 ajíes dulces
  • 2 ramilletes ajoporro
  • 3 ramilletes culantro o cilantro de montaña
  • 8 hojas cilantro criollo
  • 1 cucharadita de aceite anotado (opcional)
  • Comino al gusto
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¡A cocinar!

  • 1.1. En una olla con agua, cocina las costillas previamente sazonadas. En otra olla con agua, cocina las caraotas. Deja cocinar ambas preparaciones hasta que ablanden.
  • 2.2. En un sartén con aceite onotado, sofríe el ajo, la cebolla, el pimentón y el ají dulce junto al chorizo ahumado. Cocina hasta dorar.
  • 3.3. Escurre las caraotas y agrégalas al caldo de las costillas junto al sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® y el cubito Caldo de Carne de Costilla Criolla MAGGI®. Cocina por 20 minutos.
  • 4.4. Finalmente, agrega el cilantro españa o cilantro de montaña, el cilantro criollo y el ajoporro. Deja reposar y sirve un buen plato de sopa.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 36.3 g
Energía 540.4 kcal
Grasas 29.2 g
Fibra 8.2 g
Proteína 34.1 g
Grasas saturadas 10.9 g
Sodio 953.8 mg
Azúcares 2.3 g

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías?

49 29.1g / 49%
26 36.2g / 26%
25 34.1g / 25%
27 540.4g / 27%

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