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Mini pies de limón

Name: Mini pies de limón
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 16.00 porciones
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo todo uso; 200 g de margarina fría; 1 taza de azúcar; 1 huevo; 1 lata de Leche Condensada NESTLÉ®; 6 cucharadas de jugo de limón; 1/4 taza de claras de huevo; 1/2 cucharadita de ralladura de limón

¡Endulza tus tardes con Recetas NESTLÉ®! Aprende paso a paso a preparar un fácil y delicioso pie de limón con Leche Condensada NESTLÉ®.

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5 personas ya cocinaron este platillo
Total: 38min

Preparación: 10min

Cocción: 20min

Servir: 8min
Porciones: 16
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo todo uso
200 g de margarina fría
1 taza de azúcar
1 huevo
1 lata de Leche Condensada NESTLÉ®
6 cucharadas de jugo de limón
1/4 taza de claras de huevo opcional
1/2 cucharadita de ralladura de limón opcional

Instrucciones

PASO 1

Precalienta el horno a 350°F (180°C). En un bol, coloca la harina, la margarina y la mitad del azúcar. Mezcla con un tenedor hasta tener una consistencia grumosa. Añade el huevo y amasa hasta integrar bien y formar una masa homogénea.
PASO 2

Reparte y extiende la masa dentro de moldes individuales para pies, procura cubrir bien el fondo y los lados de los mismos. Pincha la masa con un tenedor para que no se abombe. Hornea por 15 min.
PASO 3

Vierte la Leche Condensada NESTLÉ® en un bol y agrega las cucharadas de jugo de limón. Mezcla hasta lograr una consistencia homogénea. Una vez lista la base, coloca la mezcla sobre la base horneada.
PASO 4

Mezcla las claras de huevo con el azúcar restante y colócalas en un bol a Baño de María por 15 seg. Luego, bate la mezcla hasta que tengas un merengue suizo, que forme picos firmes. Si lo deseas, decora el pie con el merengue y la ralladura de limón.