Name: Fressier
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Francia,Local
Ingredients: 4 huevos; 2 tazas de azúcar; 1 1/2 tazas de agua; 1 taza de harina de trigo para todo uso; 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®; 5 yemas de huevo; 1/4 taza de almidón de maíz; 1 taza de fresas cortaditas

PASO 1

1.Bate los 4 huevos con 1/2 taza de azúcar a velocidad máxima hasta obtener un punto de cinta.

PASO 2

2.En una bandeja previamente engrasada coloca una lámina de papel parafinado. Lleva al horno a 350°F (120°C) por 15 min.

PASO 3

3.Vierte 1 taza de agua, 1 taza de harina y 1 taza de azúcar en una olla. Cuando hierva, cuenta 3 min. y retira del fuego. Deja reposar.

PASO 4

4.Para la Crema Muselina, calienta en una olla la Leche Evaporada CARNATION®, y 1/2 taza de agua a fuego medio. Mientras, mezcla en un bowl las 5 yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar y el almidón. Antes que la leche hierva agrega la preparación anterior rápidamente. Mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar. Mezcla con la crema montada a punto de chantilly con movimientos envolventes.

PASO 5

5.Coloca una capa de bizcocho hidratado con almíbar, luego la crema muselina y algunas fresas. Termina con bizcocho hidratado con almíbar. Decora con láminas de fresas. ¡Disfruta tu Fressier!

Carbohidratos	48.7 g
Energía	247.3 kcal
Grasas	4.1 g
Fibra	1.3 g
Proteína	5.4 g
Grasas saturadas	2.1 g
Sodio	54.2 mg
Azúcares	37.4 g

Fressier

No incluido en la receta

Utensilios

Olla

Cuchara

Horno

Mezclador/Batidor

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1

PASO 2

PASO 3

PASO 4

PASO 5

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 247.3 kcal = 1,033kj /por porción

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