Fosforera

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cebolla blanca pelada y finamente picada
• 1 ajoporro mediano lavado y picado en rodajas
• 1 diente de ajo
• 4 tomates maduros sin piel y cortados en cubos pequeños
• 2 hojas de laurel
• Ralladura de 1 naranja
• 1/2 taza de pasta de tomate
• 1 Cubito de Vegetales MAGGI®
• 4 tazas de agua
• 250 g de pescado blanco cortado en trozos
• 250 g de mix mariscos (calamares, camarones, langostinos, mejillones)
• 1/2 cucharada de perejil finamente picado