Bolitas de arroz con mango

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cebolla fileteada
• 1 ají picante cortado en rodajas
• 6 gramos de pimentón crudo cortado en rodajas
• 1/2 taza de salsa de soya
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 taza de refresco de cola
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 taza de arroz para sushi remojado y escurrido
• 1 cucharadita de Sazonatodo MAGGI®
• 1/8 taza de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
• 2 latas de atún de 135 gramos c/u
• 10 ramitas de perejil fresco desinfectado y picado finamente
• 4 cucharadas de cebolla morada picada finamente
• 1 aguacate cortado en láminas
• 1 mango cortado en láminas