Name: Macarrones rellenos de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 25
Ingredients: 1 taza de claras de huevos; 1 taza de azúcar; 1 taza de azúcar pulverizada; 2 cucharadas de cacao en polvo; 2 cucharadas de almidón de maíz; 250 gramos de almendras peladas molidas; 1/2 taza de arequipe; 1/4 de taza de leche; 1 tableta de Chocolate SAVOY® Chocolate de Postres 40%

1.Precalienta el horno a 350 ºF o 175 ºC y prepara una bandeja con una lámina de silicona (también sirve con papel parafinado)

2.Bate las claras a punto de nieve. Agrégales poco a poco el azúcar.

3.Cuando ya esté bien firme el merengue, agrégale la azúcar pulverizada y continúa batiendo durante 5 minutos más. Incorpórale el cacao en polvo y el almidón de maíz hasta que estén bien mezclados.

4.Retira la mezcla de la batidora y agrégale las almendras molidas de forma envolvente.

5.Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda lisa y haz pequeños discos sobre la lámina de silicona en forma de ajedrez. Hornéalos durante 12 minutos. Déjalos enfriar.

6.En una olla calienta el arequipe con la leche y agrega el Chocolate SAVOY® Chocolate de Postres 40% picadito. Revuélvelo hasta formar una crema. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.

7.Coloca un poco de crema en la base de cada macarrón y une dos de éstos.

Carbohidratos	22.9 g
Energía	170.6 kcal
Grasas	7.6 g
Fibra	1.8 g
Proteína	4.1 g
Grasas saturadas	1.9 g
Sodio	32.7 mg
Azúcares	18.5 g

Macarrones rellenos de chocolate

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 170.6 kcal = 715kj /por porción

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