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Helado de Avellanas

La merienda ideal para compartir en familia. Disfruta de un rico helado de avellanas con Leche Evaporada CARNATION® en Recetas NESTLÉ®.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 378min
    Preparación: 8min
    Cocción: 10min
    Espera: 360min
  • Porciones: 24
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 taza de avellanas peladas y tostadas
  • 3 latas de Leche Evaporada CARNATION®
  • 6 yemas de huevo
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 tazas de avellanas peladas, tostadas y trituradas

Instrucciones

  1. PASO 1

    Con una procesadora, tritura la taza de avellanas peladas y tostadas hasta formar una pasta. Para una mejor textura puedes ayudarte de un poco de leche. Luego, en una olla incorpora 2 latas de Leche Evaporada CARNATION® y la pasta de avellana. Calienta sin romper hervor.

  2. PASO 2

    Mientras se calienta, bate las yemas con el azúcar, la otra lata de leche, la ralladura de limón, la vainilla y el almidón. Agrega a la olla y mezcla hasta que todo espese para que no se pegue del fondo. Deja enfriar la primera mezcla y unifica ambas. Bate enérgicamente y lleva a un molde rectangular.

  3. PASO 3

    Vierte la mezcla dentro de un envase y encima agrega las 2 tazas de avellanas trituradas. Enfría por lo menos 6 horas y disfruta.

Utensilios

  • Utensilio Olla
  • Utensilio Mezclador/Batidor
  • Utensilio Bol
  • Utensilio Congelador

Información nutricional: 248kcal = 1,039kj /por porción

  • 5.03 (tbsp) Azúcar añadido
  • 248.29 Kcal Energía
  • 106.64 (mg) Calcio
  • 6.63 (g) Proteina
  • 1.03 (mg) Hierro
  • 161.64 (mg) Potasio
  • 21.85 (g) Carbohidratos
  • 18.38 (g) Azúcares
  • 2.12 (g) Fibra
  • 59.01 (mg) Sodio
  • 15.84 (g) Grasas
  • 2.98 (g) Grasas saturadas
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