Cheesecake de parchita

Name: Cheesecake de parchita
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 200 min
Yield: 16
Cuisine: americano
Ingredients: 2 tazas de galletas María trituradas; 3/4 taza de mantequilla sin sal derretida; 380 gramos de queso crema a temperatura ambiente; 1 lata de Leche Condensada NESTLÉ®; 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ®; 1/2 taza de pulpa de parchita sin semillas; 2 sobres de gelatina sin sabor (7g c/u) hidratada en 1/4 de taza de agua; 3/4 de taza de agua; 3/4 de taza de azúcar refinada; 1 taza de pulpa de parchita; 2 sobres de gelatina sin sabor (7g c/u) hidratada en 1/4 de taza de agua y disuelta a baño de María

Prepara una deliciosa Cheesecake de Parchita con Crema de Leche y Leche Condensada NESTLE®.

Dificultad Intermedio

Porciones 16

Total 200 min

Utensilios

Bol

Cuchara

Nevera

Batidora de mano

Nevera

Cacerola

Nevera

Ingredientes

2 tazas de galletas María, trituradas
3/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
380 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
1 lata de Leche Condensada NESTLÉ®
1 lata de Crema de Leche NESTLÉ®
1/2 taza de pulpa de parchita, sin semillas
2 sobres de gelatina sin sabor (7g c/u), hidratada en 1/4 de taza de agua
3/4 de taza de agua
3/4 de taza de azúcar refinada
1 taza de pulpa de parchita
2 sobres de gelatina sin sabor (7g c/u), hidratada en 1/4 de taza de agua y disuelta a baño de María

¡A cocinar!

1. Para la base, forra un molde para pastelería de 22 cm de diámetro con papel aluminio. Mezcla las galletas con el chocolate y la mantequilla hasta integrar por completo; vierte la mezcla anterior en el molde, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos.

2. Para el relleno, bate el queso hasta acremar, agrega la Leche Condensada NESTLÉ®, la Crema de Leche NESTLÉ®, la ½ taza de pulpa de parchita sin semillas y sin dejar de batir, añade 2 sobres de gelatina disuelta; continúa batiendo hasta integrar. Vierte sobre la base y refrigera hasta que cuaje.

3. Calienta el agua con el azúcar y 1 taza de pulpa de parchitahasta disolver el azúcar, añade 2 sobres de gelatina disuelta y mezcla; deja enfriar sin que cuaje.

4. Vierte la preparación anterior sobre la superficie del cheesecake y refrigera por 2 horas. Desmolda y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
429.1 kcal = 1,795kj /por porción

Carbohidratos	45 g
Energía	429.1 kcal
Grasas	25.5 g
Fibra	3.2 g
Proteína	5.8 g
Grasas saturadas	15.5 g
Sodio	218 mg
Azúcares	27.5 g

Cheesecake de parchita

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