Sopa clásica de lentejas con chorizo

Una deliciosa sopa de lentejas ideal para esta Navidad, con el sabor de MAGGI® junto a Recetas NESTLÉ®

Dificultad Intermedio
Porciones 4
Total 40 min

Ingredientes

  • 1 chorizo cortado en trozos pequeños (80 g)
  • 1/2 cebolla blanca y finamente picada
  • 2 tomates rojos sin piel y finamente picados (240 g)
  • 1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños (50 g)
  • 1 tira de apio España, cortado en cubos pequeños (20 g)
  • 1 taza de lentejas previamente remojadas y escurridas (200 g)
  • 1 Cubito de Costilla MAGGI® preparado en 3 tazas de agua caliente
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado

¡A cocinar!

  • 1.  Sofríe el chorizo en una olla mediana a fuego medio hasta que suelte su propia grasa.
  • 2.  Agrega en la misma olla la cebolla, el tomate, la zanahoria y el apio. Sofríe sin dejar de revolver por 2 min, agrega las lentejas, la salsa de tomate y continúa revolviendo.
  • 3.  Añade el Cubito de Costilla MAGGI® preparado en las tres tazas de agua caliente.
  • 4.  Tapa la olla dejando un espacio pequeño en el que se escape el vapor y cocina por 20 min revolviendo de vez en cuando.
  • 5.  Añade el perejil a la sopa y sirve en 4 tazas en porciones iguales. Disfruta de esta deliciosa sopa clásica de lentejas con chorizo hecha con MAGGI®.

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