Fácil
27 min
¿Otra manera de preparar tus berenjenas?
Puedes optar por freír las berenjenas al aire o simplemente rociar aceite en spray sobre ellas.
Ingredientes
- 2 latas de Leche Evaporada CARNATION®
- 1 taza de queso parmesano (rallado)
- 1 cucharada de harina de trigo todo uso
- 1 cubito de Pollo MAGGI®
- 2 cucharadas de margarina
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 6 berenjenas peladas y cortadas en lonjas
- 2 huevos batidos con 1 cucharada de Sazonatodo MAGGI®
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de queso mozarella rallado
¡A cocinar!
Para la Salsa
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1. Prepara la salsa Bechamel colocando la Leche Evaporada CARNATION® en una olla pequeña. Añade el queso parmesano, la harina, el cubito de pollo MAGGI® junto a la margarina y la nuez moscada. Sal y pimienta al gusto. Llévalo al fuego, removiendo constantemente hasta que tome la consistencia deseada. Luego, retírala y resérvala.
PASO 1:
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2. Mientras, coloca las berenjenas en agua de sal por 10 min. y luego déjalas escurrir. Después, pásalas por la mezcla de huevos con Sazonatodo MAGGI®. Espolvoréalas con la harina y fríelas en el aceite caliente con cuidado hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.
PASO 2:
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3. Ahora, en un molde para horno, vierte un poco de la salsa Bechamel con una capa de berenjena y un poco de queso mozzarella. Repite esta secuencia hasta terminar con una capa de queso.
PASO 3:
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4. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 25 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, y déjalo refrescar para servirlo. ¡Te aseguramos que es toda una delicia!