Fácil
26 min
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo magra molida
- 500 gramos de pechuga de pollo finamente picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 tiras de tocineta
- 1 taza de Crema de Leche NESTLÉ®
- 1 1/2 cucharadita de Sazonatodo MAGGI®
- 1 pollo entero deshuesado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 tazas de jugo de piña
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas rasas de azúcar preferiblemente morena
- Jugo de un limón
¡A cocinar!
PASO 1
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1. Precalienta el horno a 200°C. o 400°F.
PASO 2
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2. Para preparar el relleno, mezcla la carne de cerdo con la pechuga de pollo. Añade el orégano, la tocineta, la Crema de Leche NESTLÉ® y el Sazonatodo MAGGI® en un tazón, revolviendo para integrar bien.
PASO 3
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3. Luego, humedece el pollo entero con un poco de agua o vino blanco, y rellena tratando que no queden bolsas de aire. Termina de rellenarlo y cierra los orificios que hayan quedado. Cose la piel con hilo para cocinar y dale forma.
PASO 4
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4. Aparte en un tazón, añade el jugo de naranja, el vino blanco y la mostaza. En un molde para horno, coloca el pollo y baña con la mezcla de naranja y mostaza.
PASO 5
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5. Hornea por 1 hora. Si el pollo se dora rápido, tápalo con papel aluminio hasta terminar la cocción. Pasado el tiempo, retira el pollo del horno y deja reposar unos minutos.
PASO 6
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6. Prepara la salsa en una olla a fuego medio, añadiendo el jugo de piña, la esencia de vainilla, la azúcar y el jugo de limón. Cocina hasta que esté un poco espesa.
PASO 7
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7. Corta el pollo relleno y acompáñalo con la salsa. ¡Disfruta de un delicioso pollo relleno con salsa de piña para compartir en familia!