Fácil
32 min
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 100 ml de agua
- 1/2 taza de Leche completa LA CAMPESINA®, preparada
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura
- 200 g de mantequilla
- 1 huevo
- 500 g de mantequilla
- 180 g de Chocolate SAVOY® Postres Oscuro 55%
- 120 g de Crema de Leche NESTLÉ®
- 4 paquetes de KIT KAT® (16 barritas)
¡A cocinar!
Paso1: Para preparar la masa
-
1. Coloca la levadura en un recipiente, agrega la leche, el agua y revuelve para integrar bien. Agrega el azúcar, la sal, revuelve nuevamente.
-
2. Tamiza la harina y mezcla hasta integrar bien, deja descansar la masa por 20 minutos. Pasado este tiempo amasa hasta que este lisa y uniforme, agrega 200 gramos de mantequilla, integra y amasa nuevamente, guarda en refrigeración por 15 minutos. Retira y estira la masa con la ayuda de un rodillo hasta darle forma de cuadrado a la masa.
Paso 2: Para laminar la masa
-
3. Coloca la mantequilla para realizar el laminado, haciendo tres pliegues sencillos, con reposo de 20 minutos cada uno.
-
4. Estira la masa hasta lograr un rectángulo, has 16 triángulos de unos 8 cm de base.
Paso 3: Para preparar la ganache
-
5. Calienta la Crema de Leche NESTLÉ® sin dejar hervir, retira del fuego, agrega la cobertura y la mantequilla, mezcla todos los ingredientes hasta homogenizar, deja reposar en refrigeración por 30 minutos.
Paso 4: Para el relleno
-
6. Antes de enrollar, rellena la base del triangulo con 20 gramos de ganache y un dedito de KIT KAT®, coloca en una bandeja para horno y deja fermentar hasta que doblen su tamaño.
Paso 5: Precalienta el horno
-
7. Precalienta el horno a 200°C/400°F. 10 minutos antes de la preparación.
-
8. Lleva la bandeja con los panes al horno y hornear por 20 minutos.