Fácil
25 min
Ingredientes
- 1 2/3 taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua tibia
- 1 ½ cucharadita levadura activa instantánea
- ¼ taza de aceite de oliva
- 350 g de carne molida
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla cortada finamente
- 1 diente de ajo cortado finamente
- 1 taza de agua
- 1 sobre de Base Salsa Boloñesa MAGGI®
- 112 g de queso mozzarella rallado
¡A cocinar!
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1. Sirve y disfruta de este increíble calzone con Base Salsa Boloñesa MAGGI®.
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2. En un bowl, combina la harina, el azúcar y la sal. Reserva.
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3. En otro bowl, combina el agua tibia con la levadura, cubre el bowl con un trapo de cocina y deja reposar por 5 min. Vierte el aceite de oliva y revuelve. Agrega poco a poco a la mezcla de la harina. Amasa por 5 min o hasta que se despegue fácilmente de los dedos y del tazón (agrega más harina si es necesario).
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4. Tapa el bowl con un trapo de cocina y deja reposar la masa por 30-40 min o hasta que duplique su volumen. Pasado el tiempo, coloca la masa sobre una superficie enharinada y divide en 2 porciones. Amasa y deja reposar por 15 min más.
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5. Para el relleno. En un bowl, combina la carne con sal y pimienta al gusto y deja marinar por 5 min.
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6. En un sartén a fuego alto, vierte el aceite y sofríe la cebolla junto al ajo por 2 min o hasta dorar. Añade la carne y cocina por 5 min revolviendo constantemente.
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7. En un bowl, vierte el agua, disuelve la Base Salsa Boloñesa MAGGI® y agrega al sartén de la carne. Revuelve, pon a fuego bajo y cocina por 10 min o hasta que reduzca y espese. Retira del fuego y reserva.
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8. Para ensamblar. Precalienta el horno a 200°C. (392 °F). Sobre una superficie plana y enharinada, estira una porción de la masa con los dedos o con un rodillo.
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9. Rellena el centro con la carne, el queso mozzarella y cierra uniendo todos los bordes. Repite con el resto de la masa y del relleno. Hornea los calzones por 25 min o hasta que estén dorados.